小物件大衛生！酒店布草衛生知識你知道多少？
2025-05-13
布草，布的什么草？
“布草”屬于住宿行業的術語，泛指現代酒店里差不多一切跟“布”有關的東西，包含床上、衛浴用品等，比如床單、被套、枕套、面巾、浴巾等。
“布草間（柜）”則是用來存放這些物品的專用房間（柜）。
“布草”是每位入住旅客日常接觸或使用最多的物品，其潔凈度直接關乎旅客的身體健康，所以布草也是我們衛生監督員日常監督的重點內容。
布草間（柜）可能會存在哪些問題呢？
衛生監督員日常檢查布草間時，就會碰到挺多問題的，例如：
?布草間（柜）堆放礦泉水、泡面等，成了雜物間（柜）；
?布草亂堆亂放，未分類存放；
?存放布草的保潔柜處于敞開狀態，未裝有柜門進行密封保存；
?布草柜里存放員工的水杯、衣物等個人物品；
?回收的臟布草和清潔干凈的布草混放在一個房間內。
怎么樣的布草才符合衛生要求？
（一）洗消工作
1.流程布局合理。清潔區、半污染區和污染區分區明確，物流由污染區單向到清潔區；
2.嚴格標準洗消。選擇物理或化學方式按照洗消標準嚴格操作，無條件自行開展的須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議；
3.隨機抽樣自檢。洗消后的布草，應有專人對其性狀、表面污漬等進行抽查。
（二）保潔工作
1.規模合適：布草間（柜）應與經營規模相適應，能滿足經營需要。
2.專間專用：布草間（柜）不得存放其它物品。
3.密閉儲存：布草間（柜）應有門密閉，標識明顯。
4.設施齊全：布草存放環境應保持整潔，通風良好，室內無霉斑和積塵，設置病媒生物防治設施并正常使用，無病媒生物滋生。
（三）更換管理
1.先進先出。做好布草出入登記；
2.分類清晰。臨時存放在工作車上，應擺放整齊平整；
3.禁止混放。使用過的布草應單獨放置在回收車內。
（四）外包管理
當前，洗消外包成為大多數中小型酒店的選擇，雖省時省力，但酒店作為主體責任方，外包管理應予重視。
1.審核資質。洗滌服務機構應具有《營業執照》；
2.簽訂協議。約定布草洗消操作流程，特別是洗滌消毒應當達到國家衛生標準；
3.加強索證。向洗滌服務機構索要營業執照、外送清洗消毒合同、用品用具送洗接受記錄；
4.入庫驗收。設專人對入庫布草進行其性狀、污漬、破損等檢查。
相關法律規定
《公共場所衛生管理條例實施細則》
第十四條
公共場所經營者提供給顧客使用的用品用具應當保證衛生安全，可以反復使用的用品用具應當一客一換，按照有關衛生標準和要求清洗、消毒、保潔。禁止重復使用一次性用品用具。
第三十六條
公共場所經營者有下列情形之一的，由縣級以上地方人民政府衛生行政部門責令限期改正，給予警告，并可處以二千元以下罰款；逾期不改正，造成公共場所衛生質量不符合衛生標準和要求的，處以二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的，可以依法責令停業整頓，直至吊銷衛生許可證：
（一）未按照規定對公共場所的空氣、微小氣候、水質、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進行衛生檢測的；
（二）未按照規定對顧客用品用具進行清洗、消毒、保潔，或者重復使用一次性用品用具的。
